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Sodium Erythorbate
D-异抗坏血酸钠 (异VC钠)是一种具有广泛用途、绿色安全的新型生物型食品保鲜剂，其最大的优点是无酸味，对人体无毒无害，被世界为卫生和粮农组织、美国食品和药品管理局、加拿大、欧盟确定为法定、安全的食品添加剂。
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D-异抗坏血酸钠 (异VC钠)是一种具有广泛用途、绿色安全的新型生物型食品保鲜剂，其最大的优点是无酸味，对人体无毒无害，被世界为卫生和粮农组织、美国食品和药品管理局、加拿大、欧盟确定为法定、安全的食品添加剂。
在食品行业。适用于做各种食品的防腐保鲜剂如肉制品、肉类罐头、果蔬罐头、水果、蔬菜、啤酒、葡萄酒、果茶、果汁、果酱，冷冻水产品、糕点面包类粮食制品等，可防止硝酸胺类致癌物质的产生。抑制细菌的生长，延长食品的贮存期，保持食品的外观、色泽、风味，消除食品饮料变色、异味和混浊等不良现象。尤其能把保证果汁、果酱VC成分不被破坏。在水果，蔬菜保鲜方面，异VC钠可以有效抑制细菌生长，降低果蔬自身氧化酶类活性，防止果蔬腐烂变质。
另外，异VC钠还可用于除氧、抗蚀、除垢。在锅炉用水中添加少量即可捕集水中氧气，防止和减少锅炉结垢；用于显影液中可以替代氢醌等有害化学物质。用作药品和卫生用品的辅助材料，化工原料的稳定剂和电解电镀的电解质；用于金属微粉的生产、重金属的回收和高分子聚合物的制取，在纺织建材、石油化工、日用化工、饲料加工、毛纺等行业亦有应用。
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